Pancho Party #DíaDelPancho

Esta semana fue el #DíaDelPancho y por eso te traemos esta propuesta para hacer unos panchitos diferentes para toda la familia! ❤🙌✔

Ingredientes:  📝

• 8 panes de pancho.
• 8 salchichas.
• 8 fetas de queso cheddar.
• 200 g de queso sardo rallado.
• 100 g de manteca derretida.
• 3 dientes de ajo picaditos.
• Un puñado de perejil.
• 2 ajíes picantes.
• Una cebolla blanca.
• 3 dientes de ajo en láminas.
• Una lata de tomates triturados.
• Sal y pimienta, a gusto.
• 3 paltas.
• 3 tomates perita.
• Una cebolla morada.
• Aceite de oliva.
• Jugo de un limón.
• 2 papas.
• Aceite para freír.

Preparación 🥣

1. En una tabla, cortar los panes dibujando el contorno del pan como formando un agujero en el medio.

2. Pintar los panes con manteca, ajo y perejil. Llevar unos minutos al horno.

3. En una sartén, dorar los dientes de ajo laminados junto con los ajíes picantes cortados en rueditas, agregar la cebolla en brunoise y seguir dorando todo, añadir el tomate triturado y dejar cocinar unos minutos a fuego fuerte; poner a punto de sal y pimienta.

4. Retirar los panes del horno, colocar fetas de queso cheddar en el interior, colocar las salchichas y la salsa de tomates picante.

5. Coronar con un poco de queso rallado. Volver a llevar al horno para que gratine.

6. Mientras tanto, colocar las paltas, el jugo de limón y el aceite de oliva en un bowl, pisar con un tenedor, agregar cebolla morada picada, el tomate perita cubeteado y condimentar con sal y pimienta.

7. Retirar del horno, colocar la preparación de palta en la superficie y terminar con una lluvia de perejil fresco!